NPO法人よこはま村

NPO法人よこはま村は
「飲食店のコンサルティング」
を行なっております。

飲食店様のお困りごとの
解決をさせていただきます。
日比谷六本木などの有名店の
コンサルティングも
多数行っております。
まずはお気軽にご相談ください。

お知らせ

Info

イタリアンのお店を始めました

               

お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください

 

NPO法人よこはま村について

About

理事長は、15年以上2,000件以上飲食店のコンサルティングを行なっており、失敗したことがありません。
総合的なコンサルティングで、商品開発・原価管理・店舗レイアウト・計画・メニュー開発・調理指導など全て包括的に、ご提案させていただいております。

また神奈川県内の児童施設の支援もしており、施設運営のサポートもしております。

今後は、「こども食堂」の運営も計画しています。

NPO法人よこはま村について

よこはま村の
飲食コンサルティングについて

Food and Beverage Consulting

料理界の第一人者、小玉が飲食店様のそれぞれ異なるお悩み改善のお手伝いをさせていただきます。
黒字化を目的とした、メニューの開発から調理指導なども包括的にサポートいたします。

活動内容

運営指導

運営指導

POP作成からメニュー指導、材料の選び方、切り方、保存の仕方、魅力的な盛り付け、アルバイトの教育、シフト管理等全体的な売上上昇を指導します。

人材指導

人材指導

専門シェフにより、調理方法、味付け、メニュー改定、コースの組方等指導します。

内装改修工事

内装改修工事

うまくいっていない時はもちろんうまくいっているときもイメージチェンジをすることで店の魅力がグンと上がります。2号店、3号店も出しましょう。アドバイスいたします。

農業改革

農業改革

独自の材料の仕入れ、活用の仕方等
見つからないものは作ってしまおうかと! 

マルシェの運営

マルシェの運営

横浜市でマルシェの運営、参加。
過去のマルシェ参加例|クレープ・オリジナルスープとチキンレッグなど

マルシェの運営

商店会支援活動

横浜市内の様々な商店会の運営のお手伝いを行っております。

理事長の経歴

小玉

海外での活動(一部抜粋)

                 
1982年 3月 早稲田大学政治経済学部経営学科卒業 高校入学から大学卒業までの間、飲食店及び魚河岸場内市場にてアルバイト。調理師免許取得
4月 商社にて食品輸入の開拓
7月 ニューヨーク支社に配属。農産物の日本輸入現地交渉担当
1986年 8月 N.Y ザ・プラザ・フード・ホールにてキッチン補助
12月 ホテルリッツパリL`Espadon入社
フランス国籍取得( César masato Al-Fayed Kodama)
B.T.S(フランス国家上級技術者免状取得)
ツーシェフ時ミシュラン3つ星授与
同時にMOF(Meilleur Ouvrier de France)(国家最優秀職人章)授与
当時の総シェフはJoel Robuchon(世界的権威)
1990年 6月 イタリア、フェレンツェ il ristoro di lamole(リストロ・ラモレ)総シェフ
3店舗の総シェフ従事
(イタリア国籍取得)Damiano masato Giovanni de’ Medici Kodama
イタリア国家資格取得 Silvio Beriusconiよりマエストロ称号授与
日本帰化帰国後レストラン・ホテル等のコンサルを開始
現在も継続中
2006年 6月 株式会社モネックス設立、代表取締役にて従事
2011年 9月 NPO法人よこはま村設立、理事長にて従事
2014年 3月 一般社団法人ワークス設立、理事にて従事。人材派遣業務、現在に至る
2015年 3月 会長に就任。飲食コンサル業務、現在に至る
2017年 10月 ダイコク開発株式会社設立

活動によって得た利益での児童支援

support

NPO法人よこはま村は皆様に支えられて活動していくNPOとなり、
      よりミッションに近づく活動ができるよう、日々切磋琢磨しております。
※写真はイメージです

活動によって得た利益での児童支援 活動によって得た利益での児童支援

会員の募集について

児童施設の現状

子どもたちの健康で文化的な生活が保障できるように、生活諸費(衣食住等)、教育費(教材代、部活動費、学習塾費等)、就職支度金、自立生活支度金等が補助されています。また、自動車免許等資格取得の補助等が自治体単独補助として加えられます。特に教育に関しては、私立幼稚園や私立高校への進学も経済的に可能な環境が整っています。また、本当は買いそろえてあげたいけれど、予算上調整がつかない場合もあります。物品ももちろんありがたいのですが、現金のほうが配分がしやすいのが実際です。
そこで「よこはま村」では、一緒に活動を共にしていただける仲間を募集しております。
ご賛同いただける方には、会員となっていただき、それぞれのライフスタイルに合った形で、一緒に支えていただければと思っております。

活動内容や会員の申込についてなど、お気軽にお問い合わせください。

なお会員の方からの会費については、適正な会計処理がされており、皆様の善意のお気持ち(寄付金)が、不正に取り扱われることはありません。一例として、一泊旅行・外食・各種レクレーション・物品購入・インフルエンザ等の予防接種等々、様々な形で子どもたちに使われていきます。

会員詳細

会員詳細

正会員・・・会費 30,000円/年

この法人の趣旨に賛同して入会した個人又は団体

賛助会員・・・会費 5,000円/年

この法人の趣旨に賛同し、事業に賛助するために入会した個人又は法人以外の団体

法人賛助会員・・・会費 100,000円/年

この法人の趣旨に賛同し、事業に賛助するために入会した個人又は法人以外の団体

法人賛助会員・・・会費 100,000円/年

この法人の趣旨に賛同し、事業に賛助するために入会した法人

専門会員・・・会費 30,000円/年

この法人の趣旨に賛同し、事業に行うに当たって必要な知識及び技能を有することを理事会において認められた会員

入会のお申し込み

横浜銀行 横浜駅前支店
口座番号 [普]6116295 名義:NPO法人よこはま村

ご依頼人

氏名欄:お名前(フリガナ)、電話番号、をご記入ください。
入金確認しだい、当社より入会手続きのお電話をさせて頂きます。
ご不明な点、質問等ございましたら、お気軽に下記までご連絡下さい。
TEL 代表 045-620-8751 080-8703-9412
Email:yokohamamura1@gmail.com

組織概要

Overview
名称 NPO法人よこはま村
登録 横浜市
設立 1994年
所在地 本部
〒220-0072
神奈川県横浜市西区浅間町2-106-1-911

営業所
〒221-0834
神奈川県横浜市神奈川区台町9-13-305
連絡先 本部
TEL:045-620-8751 FAX:045-624-9783
MOBILE:080-8703-94121

営業所
TEL:045-624-9785 FAX:045-624-9783
理事長 小玉 雅人
理事 6人
監事 1人
活動内容 飲食店コンサル 運営指導、シェフによる全体指導、農業改革、特殊材料の調達、栽培卸、児童施設アドバイス 神奈川県児童施設全体運営アドバイザー

お問い合わせ

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